河西区市场监管局开展食品经营风险分级管理工作培训

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根据市市场监管委员会关于印发《天津市食品经营风险分级管理暂行办法》的通知要求，为使监管人员掌握实施食品经营风险分级管理的方法，确保《天津市食品经营风险分级管理暂行办法》(以下简称《办法》)的实施，7月6日，河西区市场监督局餐饮执法小组组织了一次食品经营风险分级管理培训。

本次培训首先介绍了2020年下半年辖区内餐饮经营单位食品经营风险分类管理的工作安排，然后详细讲解了新发布的《办法》中规定的检查频率和时间节点、评级规则、风险分值降低条件等内容，并与以往的管理措施进行了对比。此外，结合各种风险因素的量化评分表进行举例，使所有监管人员能够熟练运用新《办法》完成食品经营风险评级和食品经营主体的日常监督检查。

开展食品经营风险分类管理是落实“风险管理”理念的主要途径，也是提高食品安全风险管理和控制能力的重要手段。本次培训为下一步按时限、高质量、高标准完成辖区内食品经营单位风险评级奠定了坚实基础，进一步提高了餐饮行业食品安全监管的科学性、针对性和有效性。